【茶款採用】 : 青心烏龍包種茶(輕焙)、重焙鐵觀音、炭焙鐵觀音,坪林小產區四季春包種春茶(熟果香重焙),共計4款。
【特色】 : 極濃茶香、日本鮮奶油採用
【保存】 : 冷凍5天、冷藏3天
【規格】 : 9x6x18.5cm
【特別注意】: 茶捲會越放越香,乳餡內的茶葉會繼續醒茶
第一次吃到的人,都會驚訝的說出一聲"哇",顧名思義叫"哇捲"。
客人表示: 第一次知道甜點可以回甘、有尾韻。
大・升・級!
這次升級了什麼?
✔️ 改變茶香萃取方式
✔️ 捨棄原本使用的旭日烏龍 & 冷霧烏龍
✔️ 換上 每斤 3000+ 元的精品包種茶!
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新配方主角登場:
✨ 坪林春採青心烏龍包種茶(輕焙)
✨ 坪林小產區四季春包種春茶(熟果香重焙)
兩種精品茶混合製作成我們的「升級茶乳霜」~
香氣馥郁、層次豐富、尾韻乾淨清爽,
每一口都驚艷!真的太好吃了啦!
採用烈日煎焙法焙至超重焙度的四季春包種春茶(熟果香)作為內餡主體,茶款風味以榛果、可可、奶油甜香、太妃糖、熟果香為主,並另外加入有著優異輕發酵花香的青心烏龍包種茶(輕焙),而且淡雅炭香的炭焙鐵觀音,使得茶香得以全層次依序呈現,且餘韻悠長~~食畢30分鐘後,嘴裡都還能有舒適的淡雅茶香~
綿密濕潤的蛋糕體則是以炭香、果酸香氣為主的重焙鐵觀音製成,這恰到好處的口感跟前調~ 一口便能吃出極為細膩的精緻感受。